Oregano trocknen

Oregano hat im Juli Haupterntezeit, dann ist das Aroma des Würzkrautes am intensivsten. Um den Klassiker für Pizza- und Pastasoßen auch außerhalb der Saison zu nutzen kann Oregano getrocknet und dann bis zu einem Jahr genutzt werden.

Dazu die Oreganozweige an einem regenfreien Tag abschneiden, rund zehn Oreganozweige zu Bündeln zusammenbinden und kopfüber an einem warmen, trocknen, windgeschützten Ort aufhängen. Dabei nicht der direkten Sonneneinstrahlung aussetzen. Auch Temperaturen über 35 Grad sollten vermieden werden.

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